C'est le chic et cher qui trinque le plus. Selon le cabinet d'études Deloitte, le chiffre d'affaires des hôtels parisiens quatre étoiles a chuté de 16,2% au mois d'octobre par rapport à octobre 2007, sous le double effet d'une baisse des prix des chambres de 11% et d'un recul de 5,8% de la fréquentation. «Le taux d'occupation de ces hôtels, à 83,3%, reste encore important, analyse Samuel Couteleau, consultant chez Deloitte. Mais on n'avait plus vu un tel ralentissement de l'activité depuis 2003.» Sur le site Internet Expedia, «il y a plus de promotions que d'habitude dans les hôtels parisiens quatre étoiles», assure Timothée de Roux, directeur marketing du site qui négocie les prix par rapport aux tarifs affichés dans les chambres.

En fait, une partie de la clientèle d'affaires de ces hôtels haut de gamme annule ses déplacements. Elle privilégie les visioconférences aux séminaires. Elle a aussi moins de raisons de voyager. Des entreprises se reportent enfin vers des catégories d'hôtels inférieures. De fil en aiguille, les établissements qui résistent le mieux, selon Deloitte, sont les hôtels… deux étoiles, les moins soumis aux aléas de la clientèle internationale.

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